Descripción

Vino tinto de la D.O.P Jumilla elaborado a partir de Monastrell, Syrah y Garnacha tintorera procedentes de viñedos situados entre 600 y 800 metros de altitud sobre suelos pedregosos. Tiene una crianza de 15 meses en barrica de roble francés. Resulta ideal para acompañar estofados de legumbres o arroces con carne.

Ficha técnica

La bodega
Crápula wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Monastrell, Syrah, Garnacha tintorera
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color púrpura con ribetes violáceos.
Nariz
Aromas intensos a frutos rojos compotados, mentol y violetas.
Boca
Cuerpo medio, sabroso, con sensaciones frutales muy agradables. Acidez equilibrada y buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar estofados de legumbres o arroces a base de carne ligera.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 600 y 800 metros de altitud.
Suelo
Pedregoso y calcáreo.
Vinificación
Maceración inicial con remontados del mosto para obtener el máximo aroma y color. Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de segundo uso.