Descripción

Gandul Ronda Roble es un tinto elaborado con Tempranillo y Syrah procedente de la Serranía de Ronda. Con 3 meses de crianza en barrica de roble francés, es un vino con nariz compleja, de frutos como la ciruela, zarzamora madura y regaliz, dando paso a notas de cedro y cacao.

Ficha técnica

La bodega
Málaga Virgen
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Syrah
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color burdeos con ribete púrpura, de capa media alta y lágrima larga y densa.
Nariz
Complejo, notas de ciruela, zarzamora madura y regaliz. Toques vegetales como cacao o cedro.
Boca
Armonioso, entrada amable, amplia y potente. Paso con acidez bien integrada, concentrado, carnoso y final poderoso con recuerdo balsámico de fruta negra.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica con temperatura de 22 ºC, remontados diarios hasta conseguir el color y tanicidad deseados. Tras el descube y el final de la fermentación, la maloláctica se realiza manteniendo la temperatura constante y realizando controles diarios.
Envejecimiento
3 meses en barrica de roble francés.