Descripción

Nos encontramos ante una de las creaciones más brillantes del vigneron Gérard Bertrand. Clos d'Ora se elabora bajo técnicas de la biodinámica, en plena armonía con el entorno en el que se desarrolla. Gracias a esto, podemos disfrutar de un delicioso coupage de variedades que dan como resultado un tinto intenso, fragante y muy persistente. Su nivel hace que esté presente en restaurantes con 3 estrellas Michelin como L'Auberge du Vieux Puits.

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.5% vol.
Variedad
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Origen
Minervois La Livinière
Certificación
Demeter

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Aromas de fruta negra y notas de pimienta, chocolate y menta.
Boca
Potente y elegante, con unos taninos delicados. Su paso es muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con una pieza de carne roja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 220 metros.
Superficie
9 hectáreas.
Suelo
Tiza, arenisca y marga.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Cada variedad y cada parcela se vinifica por separado en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A concentrated bouquet of strawberry, pomegranate and vanilla is on the nose. The palate is wonderfully layered with black cherry, raspberry, dark chocolate, acacia, herbes de Provence and velvety tannins. Though you can drink it now, it'll be best after 2025.