Descripción

Coupage de Syrah, Garnacha y Mourvèdre perteneciente a la gama de Les Cuvées Rares (en español Los Cuvées Raros) de la bodega. Esta se distingue tanto por su limitada producción como por la selección de parcelas que se consideran fuera de lo común por algún motivo. En este caso, la singularidad de La Planette viene marcada por la altitud a la que se ubican sus viñedos de origen en el Cru La Livinière. El resultado es un vino con carácter, elegante y un gran potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Calmel & Joseph
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre
Origen
Minervois La Livinière

Cata

Vista
Color rojo intenso muy profundo.
Nariz
Ofrece aromas a ciruela, cereza e higo maduro. Tras una ligera aireación aparecen notas de regaliz y trufa.
Boca
Ataque ágil, redondo y goloso. Tinto poderoso, con carácter y muy elegante que destaca por su frescura natural, perfecto equilibrio y un final de notas de hinojo, garriga y frutos negros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con una meticulosa selección de las uvas.
Vinificación
Elaboración tradicional con algunos remontados y ligero desfangado al inicio de la fermentación para, a continuación, permanecer encubado durante un mes en depósito a temperatura controlada de unos 26°C.

Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas que anteriormente alojaron vino blanco.