Descripción

Este vino de la subregión de Gigondas es el hermano mayor de Clos de Sixte, aunque su precio está al alcance de la mayoría de aficionados, lo cual es un mérito teniendo en cuenta que procede de una zona más exclusiva. Se trata de un terroir ideal para la producción de vinos frescos y potentes, ya que aquí las noches son más frescas y la madurez de las uvas es bastante tardía. Madurado en tinas, ofrece muchas notas de fruta negra y especias y un recorrido en boca largo y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Alain Jaume et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Origen
Gigondas

Cata

Vista
Color intenso y profundo.
Nariz
Aromas propios de la Garnacha (mora, grosella, etc.), además de sotobosque y especias.
Boca
Revela gran plenitud en esta fase. El final es largo, con notas más especiadas y minerales (roca machacada y grafito).
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar si el vino se bebe joven.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el sector "Dentelles de Montmirail", dentro del macizo de Dentelles. Paisaje marcado por una barrera rocosa de 100 a 600 metros de altitud.
Suelo
Arcillo-arenosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental. Influenciado por el viento Mistral, típico del Ródano. Aquí las noches son más frescas y la madurez de las uvas es bastante tardía.
Vinificación
Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable o de hormigón termorregulado, con remontados regulares.
Envejecimiento
Maduración en tinas (principalmente) y barricas de roble.
Embotellado
Embotellado unos 14 meses después de finalizar su crianza.