Descripción

Blanco siciliano que procede de la mezcla de uvas Carricante y Catarratto de un viñedo del distrito de Arcurìa, aldea de Passopisciaro, situada en la ladera norte del Etna, a 600 metros sobre el nivel del mar. Fresco y sabroso, combina bien con platos de pescado, marisco y moluscos.

Ficha técnica

La bodega
Graci
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
70% Carricante, 30% Catarratto
Origen
Etna DOC

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Toques de fruta amarilla y minerales.
Boca
Fresco y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pardo de origen volcánico y muy permeable.
Vinificación
En cubas de cemento, tras un prensado lento sin utilización de levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
En cubas de cemento, sobre lías, durante ocho meses.