Descripción

Gramona Imperial, con un periodo de crianza en cava de 60 meses, ofrece un resultado de un transparente perfume de manzana, galletas, especies, flores y una sugerente brisa marina. Convertido en un símbolo de elegancia, este cava posee una versatilidad tal que puede acompañar durante toda una comida. La añada anterior obtuvo la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards y fue premiada en multitud de certámenes como el concurso Nariz de Oro como mejor espumoso español de menos de 20€.

Ficha técnica

La bodega
Gramona
Tipo
Cava
Añada
2011
Grado
12.0% vol.
Producción
300000
Variedad
50% Xarel·lo, 40% Macabeo, 10% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava

Cata

Vista
Amarillo pálido y reflejos pajizos.
Nariz
Intenso, destaca la fruta blanca madura, la manzana, el melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo. Recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros: tarta de manzana, mazapán, yema tostada.
Boca
Notable entrada en boca, amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un cava que, año tras año, demuestra su personalidad y finura.
Temperatura de servicio
7°C.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Maridaje
Cava muy versátil que marida muy bien con todo tipo de entrantes (canapés fríos y calientes).

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Esta añada ha tenido un periodo de crianza de 60 meses superando el tiempo requerido por el Consejo Regulador.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Gran Reserva Brut Imperial feels young with plenty of notes of apples and faint hints of yeasts. The palate is harmonious, with integrated bubbles and good balance between dosage and acidity. 300,000 bottles."