Descripción

Monovarietal de Albariño con todo el estilo clásico del Valle del Salnés, en el corazón de las Rías Baixas. Un vino eléctrico, con una acidez crujiente y un posgusto salino. Aromas intensos de pomáceas y melocotón de carne blanca. Muestra una boca potente y untuosa. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Maridaje

Caballa a la plancha con verduritas salteadas

Su frescura combinará muy bien y el toque salino realzará los sabores de la caballa.

Cata

Vista
Color pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Aromas a pomáceas y melocotón de carne blanca, piel de cítricos, flor de azahar y hierba fresca.
Boca
Destaca su potencia y untuosidad. Se muestra vivo y con un personal final salino,
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marida a la perfección con productos procedentes del mar, sushi y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se localiza en Tremoedo, situado en Vilanova de Arousa, en pleno Valle del Salnés. Las vides se plantan “en parra”, a unos 2 metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento y la disminución de la humedad.
Superficie
17 hectares.
Edad
Más de 35 años.
Suelo
Terrenos con alto contenido en granito.
Clima
Atlántico. La subzona del Valle de Salnés es la más fría y húmeda de las subregiones de Rías Baixas.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y se realiza una maceración en frío entre 6 y 8 horas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino se cría entre 4 y 5 meses con sus lías finas.