Descripción

Nos encontramos en Casas Ibáñez, en La Manchuela. Allí nace Gratias, un proyecto de lo más interesante que está recuperando variedades perdidas. El nombre de este vino hace alusión a su uva, la Macabeo negro; que es como denominan en la zona a la Bonicaire, aunque allí presenta una personalidad única. Un tinto ligero, frutal y especiado.

Ficha técnica

La bodega
Gratias
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Macabeo negro
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color morado con capa media.
Nariz
Aromas frutales y especiados.
Boca
Ligero, fresco y aterciopelado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con pollo a la brasa y arroces de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de más de 40 años cultivados en vaso.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Fermentación en depósito bin de 800 litros.
Envejecimiento
Crianza en damajuana.