Descripción

Pese a ser un vino dulce, con 118,2 gramos de azúcar residual por litro, estamos ante un riesling jugoso, elegante, con la fruta bien dosificada y una mineralidad muy presente, culminada por un delicado toque de especias ahumadas. Y es que el equilbrio es la palabra que mejor define a este auslese de limitadisima producción y un potencial de guarda impresionante. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Günther Steinmetz
Tipo
Blanco dulce
Añada
2019
Grado
8.0% vol.
Producción
360 botellas
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Vista
Amarillo dorado con reflejos verdes.
Nariz
Intensa, compleja y multifacética, destacando aromas a azafrán, cilantro y pimienta blanca al principio. Más adelante se hacen presentes notas frutales, exóticas y cítricas refrescantes (piña, albaricoque, naranja), con un toque de membrillo.
Boca
Vino sabroso, jugoso, dulce, denso, perfectamente sostenido por su estructura y con una ligera acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Para disfrutar ya y hasta 2070, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr.
Descripción
Viñedos plantados en un terreno extremadamente empinado, con orientación sur.
Edad
Cepas de más de 30 años.
Suelo
Pizarra azul.
Clima
Continental cálido, caracterizado por densas nieblas matutinas y cálidas tardes soleadas.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo a finales del mes de octubre de 2019.
Vinificación
Fermentación con levaduras naturales en barricas de roble de 1.000 litros de capacidad. Para su envejecimiento se utilizaron depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

There is no wine time machine, so I can’t tell you how the great Mosel Auslese wines from the late 19th and early 20th century tasted when they were young. But this is certainly how I imagine them tasting. So sleek, so refined and everything interlocking so neatly, making this a masterpiece of nobility, in spite of the wine’s profound depth. Total finesse at the extremely long finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2019 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese (Gold Capsule) is pure, deep, intense yet refined and herbal on the complex nose. Juicy, refined and delicate on the palate, this is a pretty sweet yet piquant, crystalline and salty Auslese with a crystalline expression of slate on the precise, refined and stimulatingly piquant finish. Great but needs our patience. Total production: 300 liters. Tasted at the domain in September 2020.