Descripción

Un riesling muy elegante, capaz de mantener la tensión desde el ataque hasta el final, con una inmensa frescura mineral y una excelente estructura. Las culpables de este prodigio son unas viñas viejas de Riesling de una escarpada ladera (de allí su nombre, von den Terrassen) que entregan una fruta de alta calidad y muy concentrada. "Un vino que siempre necesita mucho tiempo para mostrar su potencial", dice el propio Stefan Steinmetz. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Günther Steinmetz
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Producción
1.100 botellas
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Vista
Amarillo brillante con ligeros reflejos verdosos.
Nariz
Pomelo, limón, fruta amarilla madura, miel de acacia.
Boca
Muy mineral, definida con precisión, pulida, larga, jugosa, afrutada.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10ºC.
Consumo
Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de al menos 15 años más.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo está en una escarpada pendiente, que impide cualquier tipo de mecanización.
Edad
Viñas de 90 años en pie franco.
Suelo
Pizarra gris muy degradada.
Cosecha
Manual a mediados de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea sin adición de levaduras en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A totally astonishing dry Mosel wine that takes you to the end of the world, then lets you look back at the geological mysteries of its origin. In spite of the ravishing, exotic fruit aromas, this is like a prima ballerina á point. Stunning finesse! Drink or hold.