Descripción

Estamos ante un monovarietal de Syrah muy fresco, frutal y fácil de beber, perfecto para el día a día y que, en los meses de verano, incluso puede servirse igual de frío como un rosé. Domaine Guy Farge está detrás de esta etiqueta adscrita a la indicación geográfica protegida de Ardèche, en el Ródano septentrional. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Guy Farge
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Ardèche

Cata

Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC. Desde la bodega recomiendan en verano servirlo frío como si se tratara de un rosé.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 400 metros.
Edad
Cepas de una media de 25 años.
Suelo
Granito.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas y maceración pelicular en frío. Encubado durante 15 días.
Envejecimiento
6 meses en depósito de acero inoxidable.