Descripción

Un Reserva ribereño que encandilará a los adeptos a los grandes tintos de esta denominación. Aromáticamente complejo y con toques concentrados de fruta roja y matices tostados, se trata de un vino intenso, con cuerpo, taninos maduros y un final largo y persistente que acompañará a la perfección un plato de carnes asadas o de caza.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Abascal
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza picota con un ribete púrpura.
Nariz
En nariz es complejo y denota aromas concentrados de fruta roja con matices tostados.
Boca
En boca es un vino intenso, con cuerpo y bien estructurado de taninos maduros y final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas asadas o a la brasa así como con caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en la milla de oro del Valle de Duero, puerta con puerta con el internacionalmente conocido Vega Sicilia.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Selección de racimos en mesa y carga de los mismos despalillados mediante sistema de gravedad. Fermentación en depósitos inoxidables de 15.000 litros con control de temperatura automática sin sobrepasar los 20ºC.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano durante 24 meses seguido de 12 meses en botella.