Descripción

Como Lo Haría Mi Abuelo 2018 ha sido elaborado con cinco variedades autóctonas que ya utilizaba el abuelo del bodeguero. Así, este vino es fruto de cuatro variedades de uva tinta -Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo-, y de una blanca, Viura, que le aporta el toque de frescura deseado. Además, este vino ha sido fermentado en lago abierto y con uva entera (sin despalillar) haciendo así una maceración carbónica.

 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Grimón
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
Lagunilla de Jubera y Santa Engracia
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granada brillante y luminoso.
Nariz
La nariz está marcada por aromas primarios a bayas rojas: frambuesa, arándonos, cereza y moras.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
38 hectáreas en total.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El vino fermenta en lago abierto y con uva entera (sin despalillar), haciendo así una maceración carbónica.