Descripción

El nombre La Vicalanda proviene en su inicio de una pequeña finca de 10,5 hectáreas propiedad de Bodegas Bilbaínas. Este vino, pionero entre los vinos de “alta expresión”, se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de viñedos propios. Se considera una buena expresión del terruño de una de las zonas más privilegiadas de la D.O.Ca. Rioja, ubicada en el entorno de la localidad de Haro. Solo se elabora en añadas excepcionales. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.4% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate intenso con tonalidades púrpuras.
Nariz
Elegante e intenso. Aroma muy profundo. Frutos negros, violetas y torrefactos con un fondo balsámico y mineral.
Boca
Muy carnoso, potente y estructurado. Entrada aterciopelada y paso muy equilibrado. De gran cuerpo y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Cordero asado, quesos curados, parmesano, jamón, caza, venado, legumbres, arroces de carne.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas Cuervo 4, Vicuana y Zaco.
Descripción
Viñedos plantados en sistema tradicional riojano de “vaso”. Viticultura sostenible con el medio ambiente, sin utilización de pesticidas, insecticidas ni herbicidas.
Edad
Más de 35 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con primera selección de racimos en viñedo.
Vinificación
Las uvas se conservan en frío a 4 ºC 24 horas antes de su selección manual. Tras esta selección sólo los mejores granos son macerados en frío previamente al comienzo de la fermentación alcohólica. La fermentación alcohólica tiene lugar durante 10 días a 28 ºC, tras los cuales se realiza una maceración con las pieles de al menos 2 semanas más. La maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica ocurren de manera espontánea gracias a la actuación de la flora microbiana indígena proveniente de los viñedos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés Allier, nuevas en un mínimo del 50%. En este tiempo el vino se trasegó varias veces para limpiarlo de forma natural y evitar tratamientos posteriores. El vino tiene un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses.