Descripción

"Entre los mejores tempranillo blancos de Rioja". Así de contundente se manifestó al respecto de este vino el crítico y Master of Wine británico, Tim Atkin, en su informe especial sobre los vinos más destacados de la D.O.Ca. de 2023. Y es que la singularidad de la variedad y de su terruño de origen en el mítico término de Haro brindan un vino elegante y fresco, vibrante y mineral. Uno de los vinos de alta expresión de Bodegas Bilbaínas. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz
Elegante y fresca, destacan sus aromas a flores blancas y albaricoque, junto a notas de miel y especiadas del paso por barrica.
Boca
Paso vibrante, fresco y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Platos especiados, mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden del viñedo Viña Pomal situado cerca del Barrio de la Estación de Haro. Los viñedos de secano y de rendimientos controlados forman parte de un proyecto sostenible sobre vegetación espontánea.
Edad
Cepas de más de 25 años.
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
2022 fue un ciclo condicionado sobre todo por las altas temperaturas y la marcada ausencia de precipitaciones durante la primera parte del verano. La fertilidad de la vid en los primeros momentos del ciclo fue buena, aunque no tan alta como la pasada campaña. Lo que ha marcado este año ha sido el gran equilibrio en el viñedo entre la producción y la parte vegetal, con un vigor menor. De ahí que haya sido una campaña moderada a nivel medio de la denominación. La heterogeneidad ha marcado el transcurso de la campaña en toda la denominación, derivando en una diversidad enorme también en los vinos. Por un lado, las altas temperaturas aceleraron la maduración en Rioja Oriental, mientras que las precipitaciones de agosto fueron decisivas en Rioja Alta y Rioja Alavesa para una correcta evolución de la uva que ha permitido llegar a una situación de madurez fenólica y alcohólica en un equilibrio muy bueno.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo a tempranas horas de la mañana para preservar la frescura de la fruta.
Vinificación
Los racimos llegaron a la bodega en perfecto estado y fueron sometidos a un prensado en frío en prensa vertical. A continuación, el mosto resultante se desfangó estáticamente a baja temperatura para poder fermentar la fracción más limpia posible. La fermentación alcohólica tuvo lugar a baja temperatura (14 °C) en tinas de madera.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en fudres de roble francés. Posterior afinado en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

"We've learnt how to make it," says Mayte Calvo of the third vintage of this Haro Tempranillo Blanco. Subtly wooded in larger foudres, it has nicely intertwined citrus and passion fruit f lavours, a twist of white pepper and more zip and freshness than many of its competitors. 2024-27