Descripción

Peña Lobera, un bello paraje de entre pinares ubicado en la zona más elevada de La Aguilera, es el origen, dándole nombre, de este tinto distinguido por su finura y más marcada acidez respecto a otras referencias de Hacienda Solano. Para el crítico de The Wine Advocate, Luis Guitérrez, esta añada 2021 "podría tratarse del mejor vino jamás elaborado en la propiedad". Elegante, refinado, de nariz perfumada, ligero y a la vez enérgico. 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Solano
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
1.661 botellas
Variedad
98% Tempranillo, 2% Albillo mayor
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rubí profundo con reflejos violáceos sutiles.
Nariz
Dominan los aromas intensos de frutas del bosque brillantes, tomillo y romero.
Boca
Tinto elegante, refinado, fresco con un buen volumen, persistencia y taninos redondos. Sorprende por su equilibrio, energía y ligereza al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Ahora o hasta 2036 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes de caza, estofados, ternera a la brasa, chuletón, guisos, quesos curados y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Peña Lobera.
Descripción
Viñedo propiedad de la familia Cubillo en la parte ubicada a mayor altitud del pueblo de La Aguilera (Burgos). La pequeña parcela está rodeada de monte y las vides son tratadas sin herbicidas ni pesticidas.
Edad
Cepas de más de 100 años.
Suelo
Compuesto por roca caliza totalmente fracturada dando en superficie arenas y pequeños fragmentos aquella. Gracias a esta roca fragmentada las raíces se encuentran en contacto directo con el suelo calcáreo.
Clima
2021 comenzó con temperaturas muy bajas y nevadas generosas, seguidas de lluvias abundantes hasta mediados de febrero. A finales de marzo, inusualmente, las temperaturas aumentaron, lo que adelantó la brotación de las vides. La primavera, en líneas generales, fue lluviosa. Durante el verano, las lluvias cesaron y las temperaturas aumentaron. Las cosechas fueron soleadas y con una buena amplitud térmica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.

Vinificación
Elaboración en depósito de hormigón con la adición de un 2% de Albillo, variedad que se encuentra repartida en la misma parcela. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con un 10% de uva con raspón. La fermentación alcohólica se alargó aproximadamente durante 14 días con la mínima intervención, realizándose de forma manual pequeños remontados y 'pigeage' a una temperatura media de 27 °C. Maceración posfermentativa de 7 a 9 días.
Envejecimiento
Crianza total de 19 meses, los 7 primeros en barrica de 500 litros de tercer y los 12 finales en depósitos pequeños de hormigón.
Embotellado
En mayo de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Putting my nose in the 2021 Finca Peña Lobera made it evident that it was again going to be my favorite of the range and even more so in this cooler and more balanced year. The wine is nothing short of extraordinary. It's fine-boned, elegant and refined, with a perfumed nose and palate with energy and light, very fine tannins and amazing balance. I think this could very well be the finest wine ever produced at the property. Congratulations! 1,661 bottles were filled in June 2023.