Descripción

Este monovarietal de Tempranillo pertenece a la pequeña y no siempre conocida denominación de Arribes, y es que las uvas con las que se elabora se encuentran en una finca ubicada en pleno Parque Natural de Arribes del Duero. Tras un año de crianza en roble francés y americano, se consigue un vino intenso, que combina perfectamente los aromas frutales con los toques aromáticos que aporta la madera. Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, asados, ibéricos y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Zorita
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Arribes

Cata

Vista
Intenso color granate con tonos picota.
Nariz
Intenso, conjugando perfectamente los aromas frutales con los toques aportados por el roble.
Boca
Gran paso con buen tanino y persistencia.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, asadas, ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada en pleno Parque Natural de Arribes del Duero. El viñedo se conduce en espalderas Smart-Dyson, lo que permite una mejor y más completa maduración de la uva.
Superficie
72 hectáreas.
Clima
Continental.
Vinificación
Tras su reposo a temperatura y humedad controlada se procede al ensamblaje de los vinos. Antes del embotellado, se somete a un mínimo filtrado para preservar al máximo sus cualidades.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.