Descripción

Vino muy mediterráneo, elaborado a partir de Garnacha procedente de viñedos seleccionados situados en Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre y Bot, zonas de gran tradición vinícola de la Terra Alta. Un tinto fresco, juvenil, de taninos fundidos y amables, en cuyo sabor se alterna el nervio de la juventud con el sosiego de la madurez.

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Terra Alta
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo picota con ribete violáceo, capa fina.
Nariz
En nariz, aromas de fruta roja, grosellas y frambuesas, maduras pero frescas.
Boca
En boca es mucho más serio de lo que nos podíamos imaginar, de taninos fundidos y amables, con buen recorrido. Textura amable y envolvente, buena concentración de fruta.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto con 'pantumaca', embutidos, quesos y pizza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas cultivadas en ecológico pertenecientes a una selección de productores de confianza de Batea, Gandesa, Corbera d'Ebre y Bot.
Edad
Entre 15 y 30 años.
Suelo
Suelos arenosos, arcillosos y calcáreos pobres en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo con influencia continental: inviernos muy fríos y veranos muy secos y calurosos. La pluviometría media anual se sitúa en unos 400 mm, es tierra de secano, donde el estrés hídrico proporciona vinos concentrados con buena estructura. Dos vientos influyen en estas vides: el Cerç, un viento frío del norte oeste que evita que los racimos pierdan la acidez natural; y el Garbí, una suave brisa marina que asegura que la uva madure correctamente. Ambos vientos también prevén las enfermedades y la podredumbre de las uvas.
Cosecha
Vendimia manual con cuidada selección en el campo.
Vinificación
La uva se enfría y se despalilla parcialmente antes de pasar a los depósitos para la maceración en frío con las pieles. A medida que aumenta la temperatura, comienza la fermentación espontánea con las levaduras autóctonas que dura unos 15 días, tiempo durante el cual los 'pigeages' diarios aseguran una suave extracción de taninos y color.
Envejecimiento
6 meses en fudre de roble austríaco.