Descripción

La diversidad de variedades blancas existentes en los viñedos de Exopto hacen posible este coupage de Viura, Garnacha blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel y Palomino. Vino blanco con una fermentación en depósitos de cemento terminando en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros, y una crianza sobre lías que destaca por su buen equilibrio en boca y su acidez agradable. Acompaña igualmente bien platos de pescados grasos y al horno como elaboraciones más exóticas al estilo wok. Se trata de uno de los blancos riojanos con mejor relación calidad-precio del mercado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
85% Viura, 10% Garnacha blanca, Malvasía, Torrontés, Moscatel, Palomino
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Pad Thai

La acidez, la sabrosidad y el toque mineral de este vino encajan a la perfección con el sabor especiado de cualquier plato oriental estilo wok.

Cata

Vista
Color oro verde.
Nariz
Aromas cítricos, de flores blancas, anisados y tomillo.
Boca
Vino y fresco a su paso, largo y envolvente. Final con un toque mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...) langosta, aves, wok y sushi.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Pozos y San Cristóbal
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos respectivamente, a una altitud de entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Los Pozos fue plantado en 1965 y San Cristóbal en 1976.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con una tendencia entre atlántica y mediterránea. 2021 tuvo un invierno con mucha lluvia y buenas nevadas que hicieron que la reserva hídrica fuera muy buena. Primavera más bien seca con tormentas puntuales en junio que dañaron bastante el viñedo. Verano seco y fresco. Las lluvias de septiembre y un octubre con altas temperaturas ayudaron a la viña a completar el ciclo vegetativo.
Cosecha
Vendimia manual el 22 de septiembre de 2021. Transporte a la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en depósitos de cemento a 15 ºC. Final de la fermentación en barricas de roble, huevos de hormigón y demi-muids de 600 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre lías en barricas de roble usadas (50%), huevos de hormigón (25%) y demi-muids de 600 litros (25%).

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The white version of Horizonte uses grapes from six parcels in the villages of Ábalos, Baños de Ebro and San Vicente and is a harmonious, lightly wooded cuvée of Viura with 10% Malvasía and 5% Garnacha Blanca. Showing the crispness and quality of the 2021 vintage, it has jasmine and wet stone aromas, subtle vanilla spice and lemon and pink grapefruit flavours. 2023-27