Descripción

Vino naranja del proyecto Ibicea elaborado íntegramente con Torrontés riojano de la parcela "La Casa", ubicada en el término de los Hinojosos en Cuenca. Es un vino fresco y equilibrado con una alta intensidad aromática dónde destacan los aromas a fruta blanca, flores como el azahar y toques minerales.

Ficha técnica

La bodega
Ibicea
Tipo
Orange wine
Añada
2020
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Torrontés
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo oro con reflejos anaranjados.
Nariz
Alta intensidad aromática en la que destacan los aromas a fruta blanca de hueso como el melocotón y el perfume de flores blancas como el azahar. Presenta recuerdos de aromas amoscatelados y toques minerales en retro nasal.
Boca
Fresco, equilibrado, tánico y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela La Casa
Descripción
Viñedos plantados a 820 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,7 hectáreas.
Edad
Viñedos de 10 años.
Suelo
Calcáreos poco profundos.
Rendimiento
4.000 kilogramos/hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Maceración pre fermentativa en frío durante 6 días con sus pieles en tinaja de barro. Posterior fermentación con sus pieles durante 15 días con lavaduras autóctonas.