Descripción

Idoia Blanc está elaborado en la finca de Ca N'Estruc, situada en la ladera de la montaña del Montserrat, vinculada al vino desde 1548. Elaborado con las uvas Xarel.lo, Garnacha blanca, Chardonnay y Macabeu, este blanco fermentado en barrica tiene 5 meses de crianza que aporta una agradable textura. Enamora por su perfil seductor con notas de vainilla, canela y cítricos.

Ficha técnica

La bodega
Ca N'Estruc
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Esparreguera (Barcelona)
Variedad
Xarello, Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeu
Origen
Cataluña

Cata

Vista
De atractivo color amarillo brillante.
Nariz
Intensa y persistente. Destacan las notas de vainilla, de fruta madura y los recuerdos tostados.
Boca
Cremosa, con cuerpo y estructurada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con pescados a la brasa, con carnes blancas y con recetas de salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a165 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
Aluvial.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Desfangado en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 15 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de roble francés Allier, nuevas y de uno y dos usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Idoia Blanc, harvested a little earlier than in the past to keep the freshness and be less mellow, in search of more freshness and verticality (but not as much as l'Equilibrista). It was produced with a blend of 55% Xarello, 17% Garnacha Blanca, 15% Chardonnay and 13% Macabeo and has some notes of oak after maturing in new and used barrels for five months. It has some smoky and spicy aromas along with hints of pollen and chamomile and a very tasty palate, with 13% alcohol, a dry mouthfeel and a tasty finish. The aim is that the whites don't go through malolactic. I also tasted the 2016 to check the evolution, which is fantastic, with classical notes of camphor, pine needles and esparto grass. This, even from a challenging year, should follow that path. 35,000 bottles and 600 magnums produced. - Luis Gutiérrez.