Descripción

Este tinto da buena muestra de la singular personalidad de los vinos de Viña Ijalba. Tempranillo, Graciano y Maturana tinta ofrecen un conjunto armonioso en un crianza de aire clásico pero de corte indudablemente moderno. De aroma frutal y tostado, buen cuerpo y boca sedosa.

Ficha técnica

La bodega
Viña Ijalba
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 8% Graciano, 7% Maturana tinta
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Debuena capa y color rojo cereza.
Nariz
Aroma fresco a frutos rojos y vainilla.
Boca
Agradable y equilibrada, con retronasal golosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carne a la brasa, pato asado, cerdo, pescados con hierbas aromáticas, guisos de legumbres y vegetales y quesos manchegos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en San Vicente de la Sonsierra y en Viana, en los alrededores de Logroño
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Embotellado
Antes de su embotellado fue objeto de estabilización natural y filtración por placas de celulosa. Una vez en botella permaneció un mínimo de 6 meses afinándose.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Impressive stuff from a dynamic organic bodega, this perfumed Crianza pairs Tempranillo
with 8% Graciano and 7% Maturana Tinta. Sweet spice and green herb flavours lead you into
a leafy, racy, well-balanced palate of red pepper and black cherry. 2023-27