Descripción

De vez en cuando la naturaleza entrega una añada de calidad excepcional que merece ponerse de relieve, esta es la filosofía de J. de Telmont para elaborar su Grand Vintage. Un 'champagne' que es siempre millésimé para que las cualidades magníficas de una cosecha sean multiplicadas gracias a los largos años de envejecimiento. Ensamblaje de las tres variedades champenoise, resulta un espumoso suave, afrutado y muy equilibrado, que funcionará perfectamente con carnes blancas, langosta en salsa o un queso seco maduro.

Ficha técnica

La bodega
Champagne J. de Telmont
Tipo
Champagne
Añada
2006
Grado
12.0% vol.
Producción
120.000 botellas
Variedad
40% Chardonnay, 40% Meunier, 20% Pinor noir
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Una nariz elegante y fresca con perfumes de flores (acacia) evolucionando hacia notas más complejas de especies y de frutos amarillos.
Boca
El ataque en boca es directo y presenta un equilibrio muy redondo con una bella frescura. Aromas de frutas (ciruela mirabel, membrillo, ciruela), evolucionando hacia notas de frutos secos durante la cata.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
En cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 años.