Descripción

Este blanc de blancs extra brut es una obra cumbre de los hermanos Chiquet. Aquí la Chardonnay expone una versión llena de pureza, con la elegancia que siempre acompaña a Champagne Jacquesson. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Jacquesson
Tipo
Champagne
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Producción
11.220 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo dispuesto en una ladera orientada al sur.
Superficie
1,3 hectáreas
Edad
Plantado en 1962.
Suelo
Franco-arenoso con grava calcárea.
Clima
El invierno fue frío y con muchas nevadas. La primavera y el comienzo del verano contunuó siendo frío y húmedo, algo que provocó un retrasó en la floración y la maduración. Los meses de agosto y septiembre fueron más cálidos y secos, dando una cosecha tardía pero muy fina.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar el 10 de octubre.
Vinificación
Vinificación y crianza sobre lías en fudres.