Descripción

Este monovarietal de Chardonnay procede de la mítica apelación borgoñona de Pouilly-Fuissé. Fue fermentado al completo en barricas de roble francés, lo que le otorga un paso sedoso en boca pero no exento de su característica frescura varietal. Pleno de aromas cítricos, almendrados y de fruta blanca. 

Ficha técnica

La bodega
Jaffelin
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
Dorado pálido.
Nariz
Complejo y elegante con aromas de sílex, almendras, cítricos y fruta blanca.
Boca
Fresco y suave en el paladar. Largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Consumo
En condiciones óptimas de guarda puede conservarse hasta 2028.
Maridaje
Muy bueno con marisco, aves y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés.