Jaffelin

Siempre fue conocida como Maison du Chapitre, y guardó en su interior los vinos del clero, de la nobleza y hasta del mismísimo rey de Francia. Este legado fue el que llegó a manos de los hermanos Jaffelin en 1816, cuando decidieron establecer aquí su negocio poniendo la primera piedra con el fin de convertir esta casa en lo que es hoy. 

En los años 50 la familia comenzó a promover verdaderamente sus vinos, compartiendo su valor de la excelencia, autenticidad y saber hacer. Poco a poco la casa creció, hasta que en 2004 apostaron por una renovación que sería clave en su camino desde ese momento: la sala de barricas.

Esta sala sigue siendo la misma desde sus inicios, y aquí siguen velando por la tradición, con mimo y transmitiendo el alma de Beaune a través de sus maravillosos vinos. Como a ellos les gusta decir, son "la más pequeña de las grandes maisons de Borgoña".