Descripción

Este chardonnay de Jaffelin explora la apelación de Puligny-Montrachet, en Borgoña. Un blanco fermentado y criado durante 13 meses en barricas de roble francés con aromas sugerentes y poderosos de flores blancas y tostados. Muy equilibrado y estructurado en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Jaffelin
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Puligny-Montrachet

Cata

Vista
Dorado.
Nariz
Aromas potentes de flores blancas con una ligera sugerencia de roble.
Boca
Muy equilibrado en el paladar, con notas tostadas que aportan estructura y profundidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con marisco, pescados con salsas y aves.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en barricas de roble francés.
Envejecimiento
13 meses en las mismas barricas.