Descripción

Este es el vino de mayor producción de la bodega. Un tinto fresco y chispeante con unos toques de fruta madura y recuerdos tostados que lo hacen muy apetecible desde el momento del descorche. El vino perfecto para adentrarse en el universo de este proyecto que lo apuesta todo a un trabajo minucioso e intervencionista en el viñedo y a una microvinificación estricta. Como curiosidad, este vino termina criándose en una construcción similar a una cueva en las laderas del castillo de San Vicente de la Sonsierra. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Jose Gil Vigneron
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
3.600 botellas
Subzona
San Vicente de la Sonsierra
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza con buena capa.
Nariz
Frutal y directo (fresa, mora, regaliz), caramelo de violeta. Fresco pero profundo a la vez. Fondo anisado y terroso.
Boca
Paso sabroso con buena textura, madera discreta y taninos integrados. La fruta siempre es la protagonista.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes estofadas y asadas, así como con platos de caza y embutidos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Canoca, San Martín, El Bardallo y La Cóncova
Descripción
Viñedos ubicados en San Vicente de la Sonsierra a una altitud de 540 metros.
Edad
50 años de media.
Suelo
Arcillo-calcáreo y arenoso con margas calizas.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado completo y vinificación por parcelas.
Envejecimiento
El vino duerme en el calado del Castillo de San Vicente de la Sonsierra durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 y 300 litros.
Embotellado
Septiembre de 2021.

Opinión de los críticos

Tim Atkim:

This is "just" the village wine from José Gil and Vicky Fernández, but it shows you why they're regarded as rising stars. Made with fruit from four parcels - La Canoca, La Concova, El Bardallo and San Martín - it's a marriage of Tempranillo and 18% Garnacha and Viura aged in older foudres. Balanced, textured and nuanced with impressive palate length and black cherry and bramble fruit. 2023-28

The Wine Advocate:

The 2020 Viñedos en San Vicente de la Sonsierra, the village red, is quite different from the previous vintages, as it has up to 20% Garnacha—more than in the past, when it could be some 2%. They also used some 10% full clusters and uncrushed grapes for the fermentation in stainless steel and plastic bins with indigenous yeasts. The wine matured in 500-liter oak barrel for some 10 months, and the integration of oak is better than with the smaller barrels. It's more expressive, with a floral character and perfume that is very attractive, and it's balanced and fresh, clean and tasty, with a medium body and very fine tannins. There are 3,800 bottles. It was bottled in September 2021 just before the following harvest.