Descripción

Este espumoso procede de las montañas de Ordal. Los que lo descorchen se encontrarán con un vino con amplio abanico de aromas y con una boca armoniosa y estructurada. Una muestra del talento de los vignerons que pertenecen a Corpinnat. Medalla de planta en el concurso “Effervescents du monde” en Francia.

Ficha técnica

La bodega
Júlia Bernet
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Nítida y de burbuja muy fina.
Nariz
Armoniosa, intensa y compleja. Regala aromas afrutados y de levadura junto a sutiles notas ahumadas.
Boca
Seca, fresca y envolvente. Exhibe un final largo y sabroso con toques tostados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con marisco, con pescado, con quesos suaves, con carnes blanca y con hojaldres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las montañas de Ordal a 400 metros de altitud en el Alt Penedès.
Edad
Una media de 40 años.
Suelo
Cálcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual seleccionando los mejores racimos de los bancales más viejos.
Vinificación
La fermentación se realiza a baja temperatura y tiene una duración de entre 20 y 30 días. Al cabo de seis meses, durante el febrero o marzo, se realiza el tiraje para pasar a la crianza.
Envejecimiento
Crianza en rima de un mínimo de 36 meses.