Descripción

Monovarietal de Xarel·lo fresco, expresivo y seductor que nace de las viñas en altitud de la Sierra del Ordal. Un gran ejemplo de los excelentes espumosos de Corpinnat que se obtienen con cuidadoso proceso desde la viña hasta el embotellado. Ideal con todo tipo de marisco y con pescado blanco.

Ficha técnica

La bodega
Júlia Bernet
Tipo
Espumoso
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Nítido y con atractiva burbuja.
Nariz
Fresca y expresiva. Predominan los aromas cítricos y de fruta de hueso que dan paso a las notas herbáceas y de frutos secos.
Boca
Amplia, refrescante y jugosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal con marisco fresco crudo, al vapor o a la plancha. También con pescados al horno y con quesos suaves y frescos.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
La primera fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.