Descripción

El antiguamente conocido como Cinta Púrpura sigue siendo una inmejorable bienvenida al universo Juvé &Camps. La Xarel·lo marca el ritmo en un coupage armonioso que completan Macabeo y Parellada. Clasicismo audaz en versión original.

Ficha técnica

La bodega
Juvé & Camps
Tipo
Cava
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Origen
Cava

Cata

Vista
Amarillo dorado con una seductora efervescencia.
Nariz
Aroma placentero e intenso, que muestra el encanto de la fruta fresca carnosa y un delicado fondo floral. Poco a poco, en la copa van apareciendo leves toques de 'pain grillé' (pan tostado) que conforman una deliciosa huida de la simplicidad.
Boca
Vibrante, amable y con una excelente acidez que hace que el sorbo gane en frescura. Cava cremoso, agradable y de sencilla exquisitez.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en el Penedès.
Suelo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las tres variedades se fermentan por separado en tinas de acero inoxidable y, tras realizar la fermentación maloláctica, se lleva a cabo el 'assemblage' buscando el equilibrio y la elegancia que es marca de la casa. Solamente forman parte de Essencial aquellos vinos que cumplen con los criterios de frescura y carácter primario requerido para este espumoso. Una vez embotellado, se realiza la segunda fermentación y comienza la crianza.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías de 24 meses de media en botella en la tranquilidad y el silencio de las cavas de la bodega.