Descripción

Este Brut Nature es el emblema de Juvé & Camps. Elaborado con el mosto flor de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas en tres de las mejores fincas de la centenaria bodega del Penedès, seduce por su aroma profundo y complejo de frutas blancas maduras, notas de panadería, tostados y especias. Una referencia imprescindible de la D.O.

Ficha técnica

La bodega
Juvé & Camps
Tipo
Cava
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
Macabeo, Xarello, Parellada
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un brillante y atractivo color dorado pálido, con pequeñísimas y abundantes burbujas.
Nariz
Profunda, intensa y elegante. Aparecen inicialmente aromas a frutas blancas maduras que, poco a poco, dan paso a notas más complejas propias de una larga crianza, tales como pan tostado y un cierto fondo cítrico.
Boca
La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Espiells, Can Massana e La Cuscona.
Descripción
Viñedos situados entre los 180 y los 750 metros de altitud aproximadamente según las fincas.
Suelo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Elaboración tradicional.
Envejecimiento
36 meses de media en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

A classic Cava blend of Macabeu, Xarel-lo and Parellada; bready, citrus aromas with hints of honeyed peach and white blossom. Fresh, with a creamy mousse and persistent bubbles. Beeswax, ripe lemon citrus, stone fruit and candied peel, alongside savoury, yeasty notes. Very satisfying.