Descripción

Pinot gris inusualmente afrutado con mucha manzana y melón, acompañados de una acidez bien estructurada y un punzante toque de anís. Sus viñedos de origen se sitúan en Mittelhaardt, la zona más prestigiosa del Palatinado y cuentan con certificación ecológica oficial. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Karl Schaefer
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Subzona
VDP Ortswein
Variedad
100% Pinot gris
Origen
Pfalz
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo dorado brillante.
Nariz
Muy afrutada con notas frescas de manzana verde, madura, pera jugosa y un poco de sandía. La fruta está acompañada de flores de almendro ligeramente dulces y un toque de semillas de hinojo tostadas.
Boca
Ligera y con una acidez fácilmente perceptible. El paladar conserva fruta fresca amarilla y una sensación aterciopelada y ligeramente seca.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Combina perfectamente con espárragos y tallarines con salmón y salsa de crema.