Descripción

Este weissburgunder o Pinot blanc se presenta como una buena alternativa a los riesling de la bodega. Un blanco todoterreno y ligero en el que la fruta y el caracterísitco toque picante combinan a la perfección. Su versatilidad le convierte en el acompañante perfecto de gran variedad de platos, en especial de pescados grasos. 

 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Karl Schaefer
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Subzona
VDP Ortswein
Variedad
100% Pinot blanc
Origen
Pfalz
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Fragante con presencia de fruta clásica (manzana amarilla y verde, melón dulce) y ligeros toques de nueces y avellanas frescas.
Boca
Vino con una acidez suave y una sensación astringente muy delicada. El paladar conserva notas típicas de manzana y tonos ligeramente ácidos. Pinot Blanc clásico.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Salmón con pasta o espárragos frescos y salsa clásica holandesa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en las regiones de Dürkheimer Michelsberg y Fuchsmantel.
Suelo
Calcáreo y de arenisca.