Descripción

Un rosado expresivo, especial y diferente. Elaborado exclusivamente con Tempranillo de viñas cultivadas en una privilegiada finca a más de 1.000 metros de altitud. Con aromas y sabores potentes y a la vez elegante y muy fresco. Una referencia ideal para comer o para disfrutar en una tarde soleada. 

Ficha técnica

La bodega
Pinea Wines
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
4.819 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo claro brillante con sutiles acentos amarillos y anaranjados, consecuencia de la crianza en roble.
Nariz
Fresca, potente y elegante. Regala intensos aromas de frambuesas, de fresas y de piel de naranja junto a sutiles notas de delicadas flores blancas. También aparecen apuntes tostados, de brioche y de repostería fina procedentes de las barricas de roble francés.
Boca
Original y moderna. Muy expresiva y frutal. Se perciben intensos sabores de frambuesa, de ciruela y de cereza que dan paso a recuerdos de té, de incienso y de regaliz rojo. Muestra una textura suave y ligera.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Encina
Descripción
Las uvas pertenecen a una de las viñas más altas de Ribera del Duero, situada a más de 900 metros de altitud sobre el nivel del mar. Las cepas se encuentran en colinas donde recibe una excelente exposición solar.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Blancos propios de la piedra caliza.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual a primera hora de la mañana para proteger la fruta y mantenerla fresca y con los hollejos firmes hasta llegar a la bodega.
Vinificación
Una vez en bodega, se seleccionan solo las mejores uvas y se encuban durante 7 horas. Tras un sangrado muy ligero que permite extraer el mosto flor de color más claro, una parte se traslada a huevos de hormigón donde se somete a una fermentación controlada y la otra a barricas de 500 litros.
Envejecimiento
Una parte del vino se somete a una crianza de 6 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés con batonage periódico.