Descripción

Vibrante, jugoso, mineral y cautivador riesling alemán elaborado a partir de las uvas de las mejores zonas que esta bodega posee en las terrazas del Rin. Este viñedo pertenece a la clasificación Erste Lage, que define a a parcelas excepcionales y con un carácter único. Un gran aliado gastronómico y una referencia ideal para guardar en la bodega unos años y vivir su evolución. 

Ficha técnica

La bodega
Kühling-Gillot
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Rheinhessen
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo pálido.
Nariz
Seduce con los aromas de nectarina y de manzana roja que forman una perfecta armonía junto a las notas de pimienta de Kampot y los recuerdos minerales.
Boca
Vibrante, fresca, jugosa y mineral. Exhibe una buena concentración de fruta y regala un final limpio y crujiente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con cocina vegetariana, con pescados mediterráneos, con cerdo asado con hinojo y con verduras al horno.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenisca roja y pizarra arcillosa.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas para maximizar la expresión del terruño.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas de "Stück" (1.200 litros) y "Doppelstück" (2.400 litros).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex nose of ripe peach with notes of pink grapefruit, tarragon and thyme. Then comes the stunningly elegant, medium-bodied palate that has a ton of structure. An exciting interplay of ripe fruit and mouthwatering wet-stone minerality at the generous finish. From organically grown grapes. Drink or hold.