Descripción

Fruto de una mutación genética natural a partir de la más famosa tinta Tempranillo, la Tempranillo blanco comenzó a extenderse desde finales de los años ochenta en Rioja. Este monovarietal destaca por su estructura y equilibrio y una atractiva paleta de aromas florales, cítricos y de frutas tropicales.

Ficha técnica

El productor
Germán R. Blanco
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal para maridar con mariscos, verdura asadas, quesos frescos y cremas ligeras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Planas.
Descripción
Viñedos en espaldera con orientación sur situados entre 335 y los 359 metros de altitud sobre el nivel el mar en Alfaro y Aldeanueva del Ebro.
Edad
Cepas de entre 15 y 25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con elevada pedregosidad. Muy profundo.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual con selección en la propia viña llevada a cabo en la primera semana de septiembre de 2023.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan pero no se estrujan. Maceración prefermentativa de 24 horas, fermentación en depósitos de hormigón a 15 ºC con remontados suaves. La maloláctica tiene lugar en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en depósitos de hormigón y acero inoxidable.
Embotellado
En junio de 2024.