Descripción

Cuarta añada de este vino etiquetado bajo el nombre La Bota de Florpower 77 MMXV (cosecha 2015) y embotellado por Equipo Navazos. Se trata de un vino blanco sin fortificar 100% Palomino fino procedente de albarizas sanluqueñas. Con una crianza suave bajo velo de flor algo menor que en añadas anteriores, Navazos consigue en este vino el punto ideal de equilibrio y frescor. 

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Otro
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Producción
3.800 botellas
Variedad
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Miraflores La Baja (Sanlúcar de Barrameda).
Cosecha
Cosecha de 2015.
Vinificación
Una novedad de esta añada es que el vino fermentó al estilo antiguo, en las mismas botas en las que luego se ha criado bajo velo de flor. Sin fortificar.
Envejecimiento
8 meses en botas de 600 litros y 12 meses en depósitos. En total, 20 meses bajo velo de flor.
Embotellado
En julio de 2016 se sacó el vino de las botas y pasó a un depósito de acero inoxidable donde, bajo la influencia más sutil de la levadura de flor, permaneció hasta que se embotelló en julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The other unfortified, flor-aged white is the 2015 La Bota de Florpower 77 MMXV, but in this case the origin is Sanlúcar de Barrameda, hence it's like an unfortified Manzanilla. It fermented in stainless steel and matured under a veil of yeast (flor), first in oak casks for eight months and later a further nine months in stainless steel tank. It's a little closed, a wine that needs some time to take off, but has pungent and pharmaceutical aromas, somehow balsamic, and slowly developing notes of esparto grass and chalk. The palate is very powerful and more expressive than the nose. 3,500 bottles produced. It was bottled in the summer 2017. - Luis Gutiérrez.