Descripción

Este vino se embotelló en 2022. Es la novena añada de Florpower (MMXXI, es decir, 2021), con el n.º 114 de la serie LA BOTA. La Bota de Florpower 114 MMXXI, un vino blanco sin fortificar y coincide esencialmente en su origen y proceso de elaboración con las añadas 2010 y 2012 que fueron las ediciones 44, 53 y 57 de la serie, y más aún con las posteriores añadas 2014 a 2020 (n.º 67 a 107). Con esta añada 2021 se ha avanzado un paso más hacia lo que los elaboradores creen que es el punto de equilibrio y frescor para una perfecta expresión de la viña a través del proceso de crianza biológica, más corto que en las añadas precedentes.

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Producción
4.200 botellas
Subzona
Sanlúcar de Barrameda
Variedad
100% Palomino Fino
Origen
Andalucía

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Miraflores La Baja
Edad
Entre 55 y 85 años.
Suelo
Terrenos ondulados de marga caliza blanca; son las célebres albarizas, tierras esponjosas y muy profundas, con excelente capacidad de retención de agua e inmejorables condiciones físicas para el desarrollo del viñedo de calidad.
Clima
El clima meridional se compensa con el atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable y luego se trasvasó a las botas bodegueras en las que ha criado bajo velo.

Envejecimiento
Tan sólo unas semanas de reposo y tenue crianza de 7 meses bajo velo de flor en depósito de acero tras un período inicial, también abreviado de 6 meses de intensa crianza biológica en las tradicionales botas jerezanas de 600 litros. En mayo de 2022 se sacó el vino de las botas y pasó a un depósito de acero inoxidable donde, siempre bajo la influencia, ya mucho más sutil, de las levaduras de flor, permaneció hasta que se embotelló en junio del mismo año.
Embotellado
En junio de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I found a very young and tender 2021 La Bota de Florpower 114 MMXXI that was bottled 15 days before I tasted it. It has notes of green apples that are browning, but apparently all the Florpower wines suffer from bottling and need time. The palate shows the chalky texture, and it's what you have to check with a wine like this. It's difficult to read right now, but I'm optimistic about its development, in the style of 2018; but it's still a bit of a question mark. 4,000 bottles were filled in June 2022. - Luis Gutiérrez.