Descripción

"Las Brunas", así se apodaban las hijas de Bruno, el bisabuelo de Bruno Murciano. Una historia familiar que inspiró a su hermano José Luis para llamar con este nombre a la barrica "especialmente expresiva" que tenían en la bodega. Allí estaban las uvas procedentes de la zona de suelo arenoso de la finca Las Brunas. El resultado, una Bobal borgoñona, elegante y sutil, con una intensidad aromática que explotará en tu copa.

Ficha técnica

La bodega
Bruno Murciano
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Capa baja. Color carmín con ribetes rubíes.
Nariz
Explosión de aromas. Lavanda intensa. Fruta concentrada: cereza negra. Muy intenso.
Boca
Muy intenso y sutil a la vez. Redondo, mucha personalidad. Fresco, buena acidez. Pura seda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Apto para consumir ahora, pero con un potencial de guarda de hasta 20 años de vida.
Maridaje
Ideal para disfrutar solo: vino de meditación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Brunas
Descripción
Pequeño pago dentro del viñedo considerado el Grand Cru por los lugareños de Caudete de las Fuentes (Valencia). Esta pequeña parcela ocupa una zona de terreno arenoso entre la zona más alta del monte (caliza) y el resto, que es arcilloso.
Superficie
7,5 hectáreas
Edad
Cepas centenarias
Suelo
Arenoso
Rendimiento
Rendimientos muy bajos
Cosecha
Manual en cajas de 10 a 15 kilogramos. Conservación en frío en el propio viñedo con un camión refrigerador. Pisado posterior en barricas de 500 litros abiertas en el viñedo. Después se lleva a bodega y allí se hunde el sombrero todas las mañanas.
Vinificación
Fermentación lenta a 19º C.
Envejecimiento
Crianza de 24 a 28 meses en barricas.
Embotellado
Este vino descansa 4 años en botella antes de salir al mercado.