Descripción

Monovarietal de Garnacha tintorera procedente de viñedos centenarios situados a más de 900 metros de altura sobre el nivel del mar. Se trata de un vino bien estructurado y untuoso. La Garnacha tintorera le otorga cierta dulzura característica.

Ficha técnica

La bodega
El Lagar de Isilla
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza intenso, limpio y brillante.
Nariz
Intensos aromas a frutos rojos con una rica dulzura típica de la variedad que le otorga frescor. El envejecimiento en barrica le aporta complejidad.
Boca
Tinto untuoso, largo, persistente y profundo, con vetas de frutos rojos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la provincia de Soria, entre 900 y 930 metros de altitud.
Edad
Más de 100 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia realizada en cajas de 15 kilogramos con doble selección, primero de racimo y después de uva.
Vinificación
Prefermentación en frío con posterior fermentación alcohólica durante 7 días a una temperatura de 22 ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.