Descripción

Monovarietal de Garnacha procedente de viñedos centenarios situados a más de 900 metros de altura sobre el nivel del mar. Se trata de un vino bien estructurado y untuoso. La Garnacha tintorera le otorga cierta dulzura característica.

Ficha técnica

La bodega
El Lagar de Isilla
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso, limpio y brillante.
Nariz
Intensos aromas a frutos rojos con una rica dulzura típica de la variedad que le otorga frescor. El envejecimiento en barrica le aporta complejidad.
Boca
Untuoso, largo, persistente y profundo, con vetas de frutos rojos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la provincia de Soria, entre 900 y 930 metros de altitud.
Edad
Más de 100 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 8-10 días a una temperatura no superior a 22 ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés (225 y 300 litros).