Descripción

Junto a los otros dos vinos de pago de la bodega, La Mala tiene la intención de mostrar las diferentes expresiones de la Tinto fino cuando se modifican las variables de suelo de una misma zona. La Mala es una pequeña parcela de menos de una hectárea ubicada en la pequeña terraza de la ladera de un valle, rodeada por encinas y nogales, y toma su nombre por la baja producción de sus cepas, hecho por lo que antiguamente se la consideraba poco rentable. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
837 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Destaca por su mineralidad en forma de aromas de polvo de tiza blanca que se combina a la perfección con aromas de plantas aromáticas, lavanda, romero, manzanilla y frutos del bosque rojos y negros maduros, así como con notas especiadas.
Boca
De ataque y desarrollo elegante en la boca, tiene un final potente donde vuelve a sentirse la mineralidad propia de La Mala.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y platos aromatizados de trufa negra.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Mala
Descripción
Parcela ubicada a 980 metros, con orientación norte, en una terraza en la ladera del valle rodeada por encinas y nogales.
Superficie
0,7 hectáreas.
Edad
Prefiloxérico, de unos 130 años.
Suelo
Es un suelo arenoso/franco con arena en superficie sobre roca madre calcárea pura poco descompuesta. Profundidad del suelo de 0,7 metros hasta la roca calcárea.
Clima
Añada de marcado carácter seco y cálido. Un invierno seco hizo prever un año difícil, pero un comienzo de primavera inusualmente lluvioso corrigió en parte ese desajuste. Un verano tremendamente cálido con temperaturas más altas de lo normal y un septiembre seco y cálido marcaron el carácter cálido de la añada.
Vinificación
Selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega. Vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1.000 litros mediante bazuqueos. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica 100% roble francés de segundo año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

It surely is a matter of taste, but this time I found the 2014 La Mala to be a little more rustic next to its siblings from the same vintage, with slightly dusty tannins, and even if analytically it has lower alcohol and higher acidity, it felt like the fruit was riper and darker. But they all have some common characteristics—subtly perfumed and floral and with judicious oak—after 18 months in second use French barriques, which represents a change from previous vintages, when the amount of new oak had been gradually reduced but some barrels were still new. Only 817 bottles were filled the 21st of June 2016.