Descripción

La Miranda de Secastilla es un vino de Viñas del Vero elaborado con un curioso 'coupage' de las variedades Garnacha, Syrah y la autóctona Parraleta. Las condiciones climatológicas de esta añada  dieron como resultado un vino de aromas intensos y sabores marcados, con texturas agradables. Se recomienda acompañar tanto con carnes rojas como con pescados untuosos, quesos y postres. En esta añada, además, estrena nueva imagen. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Garnacha, 12% Syrah, 3% Parraleta
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Ribete violáceo característico de la Garnacha.
Nariz
En nariz nos ofrece una buena intensidad aromática, que nos recuerda a frutas rojas ácidas y se complementa con flores silvestres.
Boca
En boca, ataca con suavidad y tiene un paso amable y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Con carnes rojas, asados, pescados untuosos, quesos y postres.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Miranda, Prudencia, La Mata y La Pirámide.
Descripción
Viñedos situados en el extremo noreste del Somontano. La altitud relativa y la especial orientación de estos viñedos hacen que sea una zona con muchas horas de insolación, lo que favorece la maduración del fruto.
Superficie
48 hectáreas.
Suelo
Franco-arenosos con bastante pedregosidad.
Clima
El año agrícola 2016 puede definirse como seco y templado. Las precipitaciones fueron inferiores a la media de la década y se distribuyeron de forma irregular.
Cosecha
Vendimia manual. La vendimia se realizó a finales de octubre.
Vinificación
Se despalillan las uvas a pie de viñedo para comenzar allí mismo el encubado. Después de una refrigeración, se lleva a cabo la fermentación alcohólica a menos de 25ºC durante 10 días. Tras el descube, el vino se limpió de forma natural por decantación y se realizaron 3 trasiegos antes de llenar las barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.