Descripción

Monovarietal de Garnacha en el que se muestra toda la expresión frutal de la variedad. Sus uvas proceden de dos de las más apreciadas parcelas de Maldivinas: Seroles y La Movida, situadas a más de 800 metro de altitud. Vino fresco y equilibrado, fiel representante del paisaje, el clima y los suelos de Cebreros. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Maldivinas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Cereza, con borde granate.
Nariz
Fruta al licor, hierbas de tocador. Especiado, floral y mineral.
Boca
Potente, sabroso, fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de más de 800 metros.
Edad
Cepas de 35 y 85 años.
Suelo
Granito y esquisto.
Clima
Clima marcadamente continental, con temperaturas muy bajas en invierno, por debajo de los -5ºC y muy altas en verano, por encima de los 37ºC
Cosecha
Realizada manualmente en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 5 días a una temperatura entre 12 y 15ºC. Fermentación a 24-26ºC con bazuqueos suaves. Maceración posfermentativa durante 9 días.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses.
Embotellado
Tuvo lugar en noviembre del 2015.