Descripción

Este monovarietal de Garnacha es una verdadera joya y, además, en cuanto sea catado será, de nuevo, muy bien valorado por la crítica especializada. Con un fondo aromático de hierbas mediterráneas, su paso por boca se muestra elegante y voluminoso. 

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Subzona
San Martín de Valdeiglesias
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Delicado color cereza muy bonito y brillante, con reflejos anaranjados.
Nariz
Compleja con fruta roja, como las cerezas y las frambuesas, intensos especiados como la vainilla, el clavo y la pimienta blanca sobre un fondo de flores secas y sutiles ahumados.
Boca
Es fluido, con una textura fina y aérea que envuelve el paladar. Al final aparece una magnífica fragancia de fruta como la granada, pieles de cítricos y toques refrescantes mentolados acompañados por un delicioso aroma de hojas de té verde e incienso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Aves guisadas como un magret de pato con salsa de frutos rojos, pluma ibérica y quesos curados de cabra u oveja.

Viñedo y elaboración

Nombre
Peña Lancharrasa
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar en el término municipal madrileño de Cadalso de los Vidrios.
Superficie
0,8 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1934.
Suelo
Pobre, granítico meteorizado con aporte acentuado de limo con muy poca profundidad y bajo en materia orgánica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Eaboración con uva entera, 100% raspón y poco intervencionista. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en temperaturas suaves y controladas.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.