Descripción

Estamos ante un ejemplo perfecto de lo bien que se ha adaptado la Syrah a esta zona de La Mancha. Se trata de un vino contundente, goloso y mineral, cargado de atributos. Muy sugestivo y equilibrado, ideal para descubrir cómo se expresa una uva foránea en tierras manchegas. 

Ficha técnica

La bodega
Mano a Mano
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Cereza bien cubierto.
Nariz
Nariz golosa de fruta roja, cremosa, canela, muy intensa, con toques herbáceos.
Boca
Boca sabrosa, redondo, equilibrado. Largo, con retrogusto a fruta roja y especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para disfrutar con carnes rojas o platos elaborados con aves de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Solana
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 700 metros. Viñas plantadas en vaso.
Superficie
330 hectáreas.
Edad
Media de 50 años.
Suelo
Arenosos, calizos y algo de arcilla.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia seleccionada en cajas y posterior selección de uva en mesa.
Vinificación
Segunda selección en bodegas. Fermentación a 28 ºC en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Maceración de 14 a 16 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de uno y dos usos. Según sus diferentes características, las barricas se trabajan de manera independiente.
Embotellado
Sin estabilización por frío.