Descripción

La Tempranillo de Mano a Mano se distingue por entregar vinos robustos y de intenso sabor y color. Con este vino cuyas uvas proceden de viñedos de entre 35 y 40 años, se busca la perfecta combinación entre frescura y madurez. El resultado es un tinto único en Castilla-La Mancha, fácil de beber y con un perfil muy versátil.

Ficha técnica

La bodega
Mano a Mano
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
300.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
De color rojo picota oscuro con vivo borde violáceo.
Nariz
Predominan los aromas de de frutos negros sazonados y de violetas que dan paso a notas balsámicas y de cacao sobre un fondo ahumado.
Boca
Sabrosa, fresca, equilibrada y carnosa. Su posgusto es largo y evoca frutas silvestres.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con guisos tradicionales y con asados. Perfecto como aperitivo y acompañando quesos manchegos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 35 y 40 años.
Suelo
Arenosos, calizos y, en menor medida, arcillosos.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se lleva un control de la temperatura a lo largo de todo el proceso. Cada uno de los vinos/depósitos/sectores se vinifica de forma independiente.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.