Descripción

Considerado como "una rareza" y "un capricho" fruto del carácter experimental e inquieto de la bodega, este tinto sorprende por su intensidad, la plenitud de su fruta madura, unos taninos finos y su peculiar carácter balsámico. 

Ficha técnica

La bodega
Mano a Mano
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo cereza oscuro.
Nariz
Laurel y notas balsámicas se combinan con la fruta en un fondo de violetas en conjunto, fresco, complejo y elegante.
Boca
Tinto redondo, sabroso y largo, dejando esa sensación balsámica y floral en el retrogusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, asados, guisos y quesos manchegos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Solana.
Descripción
Se trata de un único viñedo situado en el corazón de La Mancha en torno a los 700 metros de altitud.
Edad
Edad media de 50 años.
Suelo
De composición variada, desde arenas calcáreas con canto rodado hasta franco-arenosos o arcillosos, todos ellos sobre un lecho de roca calcárea de diferentes profundidades, desde los 0,7 a los 2 metros.
Clima
Continental y mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Selección en mesa. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.